Lá hẹ là rau gia vị và vị thuốc trong Đông y, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Lá hẹ cung cấp vitamin A, vitamin K, và vitamin B nhóm B, hỗ trợ phát triển trí não và tăng cường khả năng tư duy.
Hợp chất trong lá hẹ giúp cải thiện thị lực, ngăn chặn lão hóa và phòng chống đục thủy tinh thể.
Lá hẹ kích thích tiêu hóa, giải độc gan, và làm giảm tình trạng tích lũy độc tố trong cơ thể.
Một số món ăn từ lá hẹ như cháo lá hẹ, trứng chiên lá hẹ hỗ trợ sức khỏe và điều trị các vấn đề về hô hấp.
Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medaltec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, lá hẹ tươi tập trung khá nhiều loại vitamin, cùng hàng loạt khoáng chất cần thiết cho quá trình phát triển của cơ thể.
Nổi bật trong số này phải kể đến hàm lượng cao vitamin A. Chỉ cần tiêu thụ khoản 1/4 chén lá hẹ tươi là bạn đã bổ sung cho cơ thể khoảng 17% đến 22% lượng vitamin cần thiết hàng ngày.
