Hạt lanh giàu omega-3 giúp giảm viêm, đồng thời chứa nhiều lignan - hợp chất thực vật có khả năng hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú liên quan estrogen. Bạn có thể thêm hạt lanh vào sữa chua, yến mạch, salad, súp hoặc sinh tố 2-3 lần mỗi tuần.
Bông cải xanh giàu vitamin A, C và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, từ đó góp phần giảm nguy cơ ung thư, trong đó có ung thư vú. Chần hoặc hấp nhẹ giúp giữ lại nhiều dưỡng chất hơn. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa cũng có thể hỗ trợ sức khỏe người bệnh trong quá trình điều trị ung thư vú.
Nghệ chứa hợp chất curcumin giúp giảm viêm nhiễm, có thể góp phần ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư vú. Curcumin còn hỗ trợ ức chế sự phát triển của khối u, có liên quan đến kích hoạt quá trình apoptosis (tiêu diệt tế bào), giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư đại tràng. Nghệ có thể được dùng để xào, nấu cà ri, súp hoặc pha với trà, sữa ấm, theo Healthline.
Cà rốt chứa carotenoid là các sắc tố tự nhiên tạo nên màu sắc cho cà chua, cà rốt. Cơ thể chuyển hóa chúng thành vitamin A, có lợi cho sức khỏe mắt. Chúng cũng giúp giữ cho làn da khỏe mạnh, tránh nguy cơ tổn thương dẫn đến ung thư da. Cà rốt cung cấp chất xơ và các hợp chất thực vật thúc đẩy sự phát triển tế bào khỏe mạnh, thúc đẩy nhu động ruột hoạt động ổn định.
Cá hồi có lợi cho sức khỏe, giảm nguy cơ ung thư nhờ chứa vitamin D và omega-3. Theo WebMD, omega-3 có thể ngăn chặn sự phát triển của mạch máu bên trong khối u, vitamin D có khả năng làm tăng sức đề kháng...
Ngoài ra, loại cá béo giàu protein nạc, giúp no lâu, duy trì cân nặng ổn định - yếu tố góp quan trọng hỗ trợ giảm viêm nhiễm. Ngoài cá hồi, một số loại cá béo khác như cá ngừ, cá mòi, cá cơm cũng giàu axit béo omega-3. Nên hạn chế cá thu để hạn chế tiếp xúc với thủy ngân.
Dâu tây giàu vitamin C có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch. Chúng cũng chứa các chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào. Dù tươi, đông lạnh hay sấy khô, các loại quả mọng đều ngon khi ăn riêng và dễ dàng thêm vào sữa chua, ngũ cốc, sinh tố.
Hạt óc chó có thể dùng để ăn trực tiếp, cho vào sinh tố, xay nguyễn trộn với đồ uống hoặc làm bánh, lalad. Loại hạt này chứa nhiều protein thực vật, góp phần bảo vệ ngực khỏi ung thư hoặc giảm nguy cơ tái phát. Protein thực vật và chất béo lành mạnh trong loại hạt này giúp giảm viêm, có lợi cho sức khỏe tổng thể.
(Tổng hợp)
