Theo Times of India, chuối chứa chất xơ, đặc biệt là pectin và tinh bột kháng (nhiều hơn ở chuối chưa quá chín) giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường vào máu. Chuối cũng cung cấp kali hỗ trợ kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ biến chứng mạch tim - vấn đề thường gặp ở người bệnh tiểu đường. Ngoài ra, ăn chuối còn tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt.
Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate, từ đó hạn chế tình trạng đường huyết tăng đột ngột sau bữa ăn.
