Trong thực đơn của người tập thể hình, người muốn tăng cơ, trứng gần như luôn có mặt bên cạnh ức gà, cá, sữa. Không chỉ vì giá rẻ, dễ mua, dễ nấu, trứng còn có nhiều đặc điểm dinh dưỡng giúp hỗ trợ quá trình xây dựng và phục hồi cơ bắp. Dưới đây là 5 lý do khiến trứng trở thành trợ thủ đắc lực cho người tập luyện.
Cơ bắp được xây dựng từ protein và cơ thể cần đủ 9 acid amin thiết yếu từ thức ăn để tổng hợp protein cơ. Trứng chứa đầy đủ các acid amin thiết yếu với tỷ lệ cân đối, được xếp vào nhóm thực phẩm có chất lượng đạm cao nhất. Một quả trứng gà cỡ vừa cung cấp khoảng 6 - 7 g protein, trong đó lòng trắng và lòng đỏ chia nhau gần như đều.
