Bánh mì là món ăn sáng quốc dân vì sự tiện lợi, nhưng việc kết hợp với các loại thịt xông khói, xúc xích hay dăm bông lại là một sai lầm lớn. Các loại thịt chế biến sẵn này chứa rất nhiều chất bảo quản (nitrat, nitrit) và hàm lượng muối cực cao để giữ độ tươi ngon. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm chế biến sẵn làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư đại trực tràng và gây áp lực khủng khiếp lên hệ tim mạch, dẫn đến cao huyết áp.
Vì tiết kiệm và nhanh gọn, nhiều gia đình có thói quen ăn lại thức ăn cũ của bữa tối. Tuy nhiên, các loại rau xanh sau khi để qua đêm thường sản sinh ra lượng nitrite cao – một chất khi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành tác nhân gây ung thư. Ngoài ra, việc bảo quản thức ăn không đúng cách trong tủ lạnh tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập, dễ gây ngộ độc thực phẩm hoặc viêm đường ruột cấp tính, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất làm việc cả ngày của bạn.
