Protein hay còn gọi là chất đạm được xếp vào nhóm dưỡng chất thiết yếu của cơ thể con người. Nó là thành phần cấu trúc, chiếm đến 50% tổng khối lượng thô của tế bào. Có vai trò duy trì, tái tạo cơ thể, bảo vệ sức khỏe và duy trì hoạt động hằng ngày. Protein có 2 loại phân theo nguồn gốc là từ động vật và từ thực vật.
Khi nhắc đến thực phẩm cung cấp protein, nhiều người chỉ nghĩ đến thịt (Ảnh minh họa)
