Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, pate là một trong những món ăn hấp dẫn được chế biến từ thịt lợn. Tuy nhiên, đây cũng là món dễ bị gian thương trà trộn bởi thịt lợn bệnh để trục lợi, gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe con người.
Việc ăn phải pate làm từ thịt lợn bệnh có thể dẫn đến các nguy cơ:
