Theo BSCKI Lê Văn Thiệu, khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, trong bối cảnh lực lượng chức năng phát hiện các vụ vận chuyển, tiêu thụ thịt lợn ốm, lợn chết, nguy cơ thịt bệnh len lỏi vào bữa ăn hằng ngày khiến nhiều người lo ngại. Đáng nói, không phải miếng thịt tươi bày bán công khai, mà chính các sản phẩm đã qua sơ chế, chế biến sẵn mới là nhóm dễ bị trà trộn thịt bệnh nhất.
Theo các chuyên gia, thịt lợn mắc bệnh, trong đó có lợn nhiễm dịch tả châu Phi dù không lây trực tiếp sang người nhưng thường chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng và độc tố nguy hiểm. Khi bị “phù phép” qua chế biến, người tiêu dùng rất khó nhận biết bằng mắt thường.
