Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Mỹ, trong 100g miến đã nấu chín thường chứa khoảng 100-160 calo, 24-40g carbohydrate, rất ít chất béo, protein, chất xơ. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn miến nước để đảm bảo không ảnh hưởng tới sức khỏe:
Miến được làm từ đậu xanh, khoai lang, dong riềng. Dù không chứa gluten và ít chất béo, miến thường có hàm lượng tinh bột cao. Ăn quá nhiều miến một lúc có thể làm tăng nhanh lượng đường trong máu, đặc biệt với người mắc tiểu đường hoặc có nguy cơ kháng insulin.
