Tờ The Travel của Canada mới đây đã liệt kê 10 điểm đến châu Á dành cho những người có niềm đam mê lớn với ẩm thực đường phố. Danh sách này được các chuyên gia của mục Ẩm thực lựa chọn và tổng hợp. Tác giả bài viết cũng ví von những địa điểm được liệt kê trong đây là "giấc mơ của người yêu ẩm thực đường phố".
Theo The Travel, châu Á là một trong những nơi tuyệt vời nhất dành cho người thích ăn uống. Đồ ăn đường phố châu Á là điều độc đáo nhất trong văn hóa châu lục này. Không khó để bắt gặp những người bán hàng rong chở đồ chiên rán ở phía sau xe đạp, những quầy hàng nướng thịt nướng nóng hổi vào ban đêm, và toàn bộ con phố được dành riêng cho các cửa hàng thức ăn đường phố bán mọi thứ, từ mì cay đến trà sữa lạnh.
Thật hiếm để tìm ra thành phố châu Á nào không có ít nhất một xe bán thức ăn đường phố phục vụ các món ngon địa phương béo ngậy. Nhưng nếu chỉ có thể chọn ra những địa điểm đáng đi nhất, thì mười thành phố này sẽ là bữa tiệc khó quên đối với người đam mê ăn uống.
Hồng Kông (Trung Quốc)
Hồng Kông có một vài món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Thức ăn đường phố đôi khi có thể là một trò may rủi và bạn không bao giờ biết khi nào mình sẽ chọn được món nào thực sự ngon, nhưng thức ăn đường phố ở Hồng Kông thì không phải như vậy. Trên thực tế, hơn 60 quán ăn trong thành phố đã được Michelin Guide trao giải thưởng Bib Gourmand - giải thưởng công nhận những món ăn ngon hàng đầu tại những địa điểm vừa túi tiền, chủ yếu là các cửa hàng trên đường phố.
Manila, Philippines
Bất kể bạn đang ở đâu tại Manila, thì chắc chắn cũng sẽ có một trung tâm ẩm thực đường phố cách đó một quãng đi bộ ngắn. Lấy Quiapo làm ví dụ, một quận nổi tiếng với nhà thờ nhưng cũng có các khu chợ ngoài trời bán mami (mì nước) và lumpia (nem cuốn) ngay bên ngoài cửa. Những khu chợ như Seaside Dampa chuyên bán mọi thứ hải sản, bao gồm cả hàu sống và mực nướng. Thêm vào đó, có rất nhiều phiên chợ cuối tuần và chợ đêm phục vụ những món ăn ngon nhất của Philippines.
Phnom Penh, Campuchia
Thức ăn đường phố của Phnom Penh có thể khó lựa chọn do không quá phổ biến với người nước ngoài, nhưng có những món ăn tinh tế ở đây cho những ai dám thử. Thịt lợn và cơm là một xuất phát điểm tốt trước khi bạn ăn các món ăn độc đáo hơn của Campuchia như: cá amok (một món cà ri cá dừa với độ sệt giống như mousse), bobor (cháo gà), ếch nướng, trái cây ngâm, bánh hẹ, và balut (trứng vịt lộn) với bia.
Bangkok, Thái Lan
Với hơn 500.000 người bán thịt ướp sa tế, cá nướng, súp cay và pad Thái trên đường phố, Bangkok là thành phố nơi xe đẩy hàng rong là một ngành kinh doanh lâu đời và các công thức nấu ăn đã được truyền qua nhiều thế hệ.
Penang, Malaysia
Ẩm thực đường phố ở Penang chịu ảnh hưởng từ ẩm thực của ba nhóm dân tộc chủ yếu tạo nên đảo quốc Penang: người Malaysia, người Hoa và người Ấn Độ. Kết quả là một trải nghiệm ẩm thực đa văn hóa chỉ có ở Penang.
Bạn có thể ăn được cả 3 loại ẩm thực trên đường phố ở Penang: bánh kếp Apom và trà sữa cho bữa sáng, hokkien mee (mì tôm) và thịt xiên sa tế cho bữa trưa, và món cà ri dừa kết hợp với chendol (một loại nước cốt dừa và thạch đá tráng miệng) cho bữa tối.
Singapore
Thành phố này được xếp hạng là nơi có thức ăn đường phố ngon nhất thế giới, bỏ xa các thành phố châu Á khác và những nơi như New Orleans, Mexico City, London và Rome. Thứ nhất, thức ăn đường phố của Singapore được quản lý bởi chính phủ, chính phủ yêu cầu những người bán hàng tuân theo các tiêu chuẩn sức khỏe nhất định. Bằng cách đó, thức ăn đường phố Singapore hoàn toàn không vệ sinh và an toàn vệ sinh thực phẩm. Du khách có thể thoải mái thưởng thức tôm sú, cua ớt, hoành thánh, bak kut teh (trà thịt sườn) mà không cần lo lắng về vấn đề vệ sinh.
Seoul, Hàn Quốc
Seoul là vương quốc của những người bán thức ăn đường phố, nơi ăn uống vào ban ngày là một trải nghiệm hoàn toàn khác với ăn uống vào ban đêm. Toàn bộ làn đường được dành riêng cho chợ ẩm thực đường phố, một số chợ chỉ hoạt động sau khi mặt trời lặn.
Pojangmachas (quầy hàng rong trong lều) có ở khắp mọi nơi ở thủ đô của Hàn Quốc, và các ajumma (phụ nữ Hàn Quốc lớn tuổi) rất vui khi rót một cốc soju để uống cạn khi nhâm nhi món tteokbokki (bánh gạo), hotteok (bánh rán), xúc xích Hàn Quốc cay nồng, galbi (thịt nướng) và dak-kkochi (xiên gà).
Osaka, Nhật Bản
Được biết đến là thủ đô ẩm thực đường phố không chính thức của Nhật Bản, các con phố của Osaka có rất nhiều gian hàng làm món okonomiyaki (bánh kếp bắp cải), takoyaki (bánh bột nhân bạch tuộc) và kushikatsu (thịt xiên) ngon nhất cả nước.
Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Theo The Travel, có một quan niệm sai lầm về những người bán hàng rong ở Thành phố Hồ Chí Minh là họ chủ yếu là người lao động nghèo và phụ thuộc vào việc bán thức ăn từ những chiếc xe đẩy để kiếm sống.
Ngược lại, thực tế không phải như vậy. Thức ăn đường phố là một "văn hóa" ở Việt Nam. Trong khi hầu hết mọi người có thể thưởng thức món bánh mì, cháo mực và xá xíu trong các nhà hàng, thì những chiếc ghế và bàn nhựa trên đường phố là nơi người dân địa phương thoải mái dùng bữa hơn.
Một số quầy hàng thậm chí còn bật loa phát nhạc trong khi phục vụ cà phê Việt Nam và rót bia Sài Gòn mát lạnh một cách chuyên nghiệp. Leo lên xe máy và lướt qua nhiều con phố ở Sài Gòn sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực đường phố không giống bất kỳ nơi nào khác.
Delhi, Ấn Độ
Một số món ăn ngon nhất ở Ấn Độ nằm cách xa các nhà hàng sang trọng và ẩn mình trong những con đường quanh co ở thủ đô của đất nước. Thức ăn đường phố của Delhi vô cùng độc đáo ở chỗ nó mang đến hương vị lịch sử và dấu ấn ẩm thực của nhiều vị hoàng đế từng trị vì thành phố.
Lịch sử vẫn tồn tại trong những món cà ri đậm đà, thịt nướng, thịt tandoori và kẹo sữa mà không ai có thể làm tốt hơn các quầy hàng trên đường phố trong hàng thế kỷ qua; ảnh hưởng của phương Đông thể hiện rõ trong món momos (bánh bao) cay và gà bơ.
