Vì sao gọi là bún bung?

Bún bung là món ăn quen thuộc và phổ biến ở miền Bắc với hương vị dân dã, đậm đà, nhưng vì sao món ăn này lại có tên gọi đặc biệt như vậy, không phải ai cũng biết. Cùng chia sẻ kiến thức để lật mở những sự thật thú vị phía sau món đồ thân thuộc này.

Theo cách hiểu phổ biến trong dân gian, “bung” là từ dùng để chỉ cách nấu thực phẩm đến độ mềm, nhừ, nở bung ra sau một thời gian đun kỹ trên lửa. Trong tiếng Việt, từ này thường gợi hình ảnh nguyên liệu được ninh lâu cho mềm, thấm vị, hòa quyện vào nước dùng, tạo nên độ sánh và vị ngọt đặc trưng.

Đọc đầy đủ tại cafef.vn →