Quả khế chứa nhiều hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm mạnh như axit gallic, beta-carotene, proanthocyanidin và flavonoid. Thường xuyên bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa vào chế độ ăn giúp giảm viêm, góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.
Các loại vitamin và flavonoid (hợp chất thực vật tự nhiên) trong quả khế hỗ trợ tim mạch, trong đó vitamin C hạn chế quá trình xơ vữa động mạch và sự hình thành mảng bám trong thành mạch. Loại quả này còn cung cấp những khoáng chất có lợi cho tim như kali và folate.
