Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, sự kết hợp giữa đậu đen và gừng tạo nên loại nước uống vừa ấm nồng, vừa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Trong Đông y, đậu đen vị ngọt, tính mát, giúp bổ thận, bổ huyết, hỗ trợ các bệnh về khớp, da, thận yếu. Gừng, còn gọi là sinh khương, tính ấm, vị cay, tác dụng tán hàn, long đờm, kích thích tiêu hóa. Khi đun cùng nhau, hai nguyên liệu này bổ trợ hoàn hảo: một bên thanh lọc, một bên làm ấm cơ thể.
