Ca cao nguyên chất chứa hàm lượng cao epicatechin, catechin và procyanidin. Đây là những chất chống ô xy hóa rất mạnh, có tác dụng ức chế quá trình ô xy hóa cholesterol "xấu" LDL, bảo vệ mạch máu, giảm viêm và cải thiện lipid máu, theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh).
Ca cao nguyên chất tốt cho sức khỏe hơn cacao thêm đường, sữa
