Tuần lễ văn hóa ẩm thực Taste of Japan 2025

Sự kiện văn hóa ẩm thực độc quyền tại Hatoyama và Okita

Sau thành công của tuần lễ ẩm thực Taste of Japan 2023 diễn ra vào tháng 7/2023 - sự kiện được tổ chức nhằm kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao giữa Việt Nam và Nhật Bản, Hệ thống Nhà hàng hải sản Nhật Bản Hatoyama tiếp tục viết tiếp chương mới của hành trình kết nối văn hóa ẩm thực Việt Nhật bằng sự kiện "Taste of Japan 2025".

Taste of Japan 2025 được tổ chức nhằm chào mừng cột mốc lịch sử 50 năm Ngày thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025). Đây không chỉ là dịp để nhìn lại chặng đường đã qua của dân tộc Việt Nam, mà còn là cơ hội để tôn vinh những giá trị kết nối quốc tế thông qua văn hóa đặc sắc, bao gồm ẩm thực. 

Nhận lời mời từ Hệ thống Nhà hàng hải sản Nhật Bản Hatoyama và Nhà hàng Đại tiệc ẩm thực Nhật Bản Okita, đại sứ văn hóa ẩm thực Nhật Bản Tomisawa Hirokazu sẽ tới thăm Việt Nam và đồng hành cùng sự kiện "Taste of Japan 2025". Ông Tomisawa hiện là thường trực hội đồng trị sự Liên hiệp hội Nghiên cứu ẩm thực Nhật Bản truyền thống, đồng thời là một trong những nghệ nhân bậc thầy giữ gìn và phát triển nghệ thuật Kaiseki của ẩm thực Nhật. 

Diễn ra từ ngày 24/4 đến 30/4, sự kiện sẽ được tổ chức tại ba thành phố lớn: Hà Nội, Hải Phòng, Hạ Long, những đô thị mang trong mình nhịp sống hiện đại nhưng vẫn gìn giữ bản sắc truyền thống.

Taste of Japan 2025: Kết tình hữu ái, Dệt vị tinh hoa 

Taste of Japan 2025 của Hatoyama tựa cánh buồm của chiếc thuyền Châu Ấn xưa, lấy cảm hứng từ câu chuyện có thật về công nữ Ngọc Hoa - cô dâu Việt đầu tiên trên đất Nhật và thương nhân Araki Sorato, như một biểu tượng sống động của tình hữu nghị Việt - Nhật vượt thời gian. 

Tái hiện tinh thần ấy, Taste of Japan 2025 là dịp để thực khách cùng "lên thuyền" trở về miền ký ức, nơi tình hữu ái Việt - Nhật được dệt nên bằng vị tinh hoa và lòng tri ân sâu sắc.

Lễ khai mạc vào ngày 24/4 tại Hà Nội sẽ chứng kiến một dấu mốc đáng nhớ: lễ ra mắt Liên hiệp hội Nghiên cứu ẩm thực Nhật Bản truyền thống Chi hội Việt Nam, dưới sự chủ trì của chính đại sứ văn hóa ẩm thực Tomisawa Hirokazu. Cùng với đó là triển lãm giới thiệu các nguyên liệu nông - lâm - ngư nghiệp cao cấp từ Nhật Bản, vốn là tinh hoa nguyên liệu góp mặt trong thực đơn của hệ thống nhà hàng Hatoyama.

Menu Kaiseki độc đáo

Được sáng tạo bởi Đại sứ Văn hóa ẩm thực Nhật Bản Tomisawa Hirokazu, menu Kaiseki là một hành trình khám phá vẻ đẹp huyền diệu của ẩm thực Nhật qua từng nhịp thở của thiên nhiên. 

Menu (thực đơn) "Kisetsu no Kawarime" là một sự biến đổi kỳ diệu, phản ánh vẻ đẹp huyền bí của ẩm thực trong khoảnh khắc giao mùa. Đây không chỉ là một bữa tiệc đậm chất Nhật, mà là một nghi lễ thưởng mùa bằng cả năm giác quan, nơi vị giác được thắp sáng bởi ánh dịu dàng của đất trời chuyển mình.

Dưới đôi tay tài hoa của Đại sứ Văn hóa Ẩm thực Nhật Bản Tomisawa Hirokazu, từng món ăn được "nhuộm mùa", thấm đẫm khí trời, hương đất và vị biển. Từ miếng Otoro béo ngậy của cá ngừ vây xanh vùng biển Tohoku, đến vị thanh tao của cá tráp Akashi từ biển Hyogo, rồi sắc đỏ nồng nàn, ngọt ngào như dư vị sâu lắng của đại dương từ tôm Botan xứ Hokkaido - ba vùng biển hòa quyện thành một hợp âm thấm đẫm hương sắc đại dương Nhật Bản.

Thực đơn sẽ được phục vụ tại hệ thống Nhà hàng Hatoyama từ ngày 24/4 đến 30/4, với sự hiện diện và giao lưu của Đại sứ Tomisawa Hirokazu tại các điểm tổ chức. 

Đây không chỉ là cơ hội để trải nghiệm một nghi lễ ẩm thực đúng nghĩa, mà còn là dịp để lắng nghe những câu chuyện phía sau từng món ăn, từng nguyên liệu.

Miresto sở hữu các điểm đến của những trải nghiệm ẩm thực, bao gồm hệ thống nhà hàng siêu thị Thế giới hải sản, hệ thống nhà hàng đặc sản dê ré Song Dương, hệ thống nhà hàng hải sản Nhật Bản Hatoyama, nhà hàng đại tiệc ẩm thực Nhật Bản Okita, nhà hàng pizza tươi Kuma Pizza. Dù mang phong cách và phân khúc khác nhau, tất cả thương hiệu đều chung một sứ mệnh: tôn vinh tinh hoa văn hóa ẩm thực thông qua việc cung cấp dịch vụ ẩm thực chất lượng cao cho thực khách.

Nhà hàng hải sản Nhật Bản Hatoyama 

Hotline đặt bàn: 1900636061 hoặc https://nhahang.hatoyama.vn/tasteofjapan 

Fanpage Nhà hàng Nhật Bản Hatoyama: https://www.facebook.com/Hatoyama.vn

Website: https://hatoyama.vn/

Cơ sở 1: Số 8 Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội

Khu Vip: Số 2 Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội (Cạnh đại sứ quán Nhật)

Cơ sở 2: 39 Nguyễn Chánh, Trung Hòa, Cầu Giấy

Cơ sở 3: Số 13 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Cơ sở 4: Số 36 Điện Biên Phủ, Ba Đình, Hà Nội

Cơ sở 5: BT-F09, Ngoại Giao Đoàn, KĐT Tây Hồ Tây, Bắc Từ Liêm

Cơ sở 6: A1-01 Monbay, đường Trần Quốc Nghiễn, Hạ Long, Quảng Ninh

Cơ sở 7: Tầng 1&2 Khách sạn Pearl River, Km8 Phạm Văn Đồng, Dương Kinh, Hải Phòng