Trong những món ăn trên mâm cơm Việt Nam, cá kho là món ăn ngon lành và cực phổ biến. Mỗi miền có những cách kho lẫn nêm nếm khác nhau, nhưng riêng với món cá kho tại miền Tây sông nước thường sẽ đậm đà hơn. Những loại cá đem đi kho tại đây cũng đa dạng như cá hú, cá tra, cá bóp, cá basa,... đến cả các loài cá nhỏ như cá linh, cá lòng tong cũng được tận dụng.
Mà nhắc đến việc kho cá thì không thể bỏ qua "xu hướng" kho cá đang nổi rần rần những ngày qua trên TikTok. Đó chính là "trend" xếp cá lòng tong thành vòng tròn đẹp mắt trong chảo rồi đem đi... kho. Mới nghe qua là đã thấy hơi mỏi tay và kiên nhẫn khi làm món ăn này rồi!
