Low carb là chế độ ăn kiêng cắt giảm đường và tinh bột (cơm, bánh mì, mì, đồ ngọt), tăng cường protein và chất béo lành mạnh. Chế độ ăn này thường được người trưởng thành áp dụng để giảm cân, cải thiện đường huyết. Không nên cho trẻ em ăn kiêng theo chế độ low carb.
Trong giai đoạn phát triển, nếu thiếu hụt bất kỳ nhóm thực phẩm nào (tinh bột, chất béo, đạm, chất xơ từ rau, trái cây...) đều ảnh hưởng đến tinh thần và thể chất của trẻ. Trẻ dễ mệt mỏi, uể oải, thiếu năng lượng, mất tập trung. Con bạn đang trong độ tuổi dậy thì, ăn uống thiếu chất có thể ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất lẫn sinh lý.
