Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Saurabh Sethi (Ấn Độ) cho biết, có hai loại bệnh gan nhiễm mỡ: Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và bệnh gan nhiễm mỡ do rượu.
Sau đây là danh sách các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe gan và một số loại thực phẩm làm trầm trọng thêm bệnh gan, bao gồm cả gan nhiễm mỡ theo trang Times of Indian (Ấn Độ).
Hãy lựa chọn thực phẩm tốt nhất cho gan
Ảnh: AI
3 thực phẩm gây hại cho gan
Đồ uống có đường: Bao gồm soda và nước ép trái cây. Chúng chứa calo rỗng, chứa nhiều chất tạo ngọt và chất bảo quản có hại. Ngay cả nước ngọt ăn kiêng cũng có hại vì nó chứa chất tạo ngọt nhân tạo như aspartame. Tiến sĩ Sethi cho biết thêm, thay vì uống đồ uống có đường, ông thích uống nước lọc, cà phê hoặc trà.
Thực phẩm chiên rán: Hầu hết các loại thực phẩm này đều gây hại cho gan. Nếu bạn thực sự không thể hạn chế thực phẩm chiên rán, chuyên gia Sethi khuyên bạn nên chiên chúng bằng nồi chiên không dầu, hoặc sử dụng dầu bơ, dầu ô liu...
Thực phẩm siêu chế biến: Như khoai tây chiên, xúc xích, mì ăn liền... Những thực phẩm này được chế biến rất kỹ, gây hại cho sức khỏe gan. Thay vào đó, hãy chuyển sang những lựa chọn lành mạnh hơn như yến mạch, trứng, hoặc bánh mì ngũ cốc.
3 thực phẩm giúp đảo ngược bệnh gan nhiễm mỡ
Đồ uống lành mạnh: Cà phê đen, trà đen, trà xanh... rất tốt cho sức khỏe gan. Những đồ uống này giàu chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ sức khỏe gan. Chỉ nên uống từ 1 đến 2 cốc mỗi ngày và tránh thêm đường. Nếu bạn thực sự muốn ngọt, bạn có thể thêm một chút mật ong. Những người khó ngủ có thể chọn loại không chứa caffeine.
Nghệ: Chứa curcumin, có đặc tính chống viêm. Hãy cố gắng bổ sung từ nửa đến 1 thìa cà phê nghệ vào chế độ ăn uống hằng ngày.
Bổ sung trái cây như việt quất, bông cải xanh và củ dền vào chế độ ăn uống của bạn. Các loại quả mọng như việt quất và dâu tây giàu chất chống oxy hóa (anthocyanin), giúp cải thiện chức năng gan. Mặt khác, bông cải xanh chứa sulforaphane, giúp tăng cường giải độc gan. Củ dền giàu betalain, giúp hỗ trợ lưu thông máu và hỗ trợ quá trình giải độc.
