Ngày 23/7, Maison Marou - thương hiệu socola thủ công của Việt Nam - chính thức khai trương cửa hàng quốc tế đầu tiên tại khu vực sảnh khởi hành Nhà ga số 1, sân bay Changi (Singapore) sau 2 tuần mở cửa thử nghiệm. Buổi khai trương có sự tham dự của ông Vincent Mourou (54 tuổi), đồng sáng lập người Pháp đang sinh sống và làm việc tại Việt Nam, theo The Straits Times .
Maison Marou được thành lập năm 2011 bởi 2 doanh nhân người Pháp là Vincent Mourou và cố đồng sáng lập Samuel Maruta. Dù do người Pháp sáng lập, đây là thương hiệu socola thủ công của Việt Nam, sử dụng 100% hạt ca cao trồng tại các vùng nguyên liệu trong nước và sản xuất trực tiếp tại Việt Nam.
Hiện Maison Marou hợp tác với các hộ trồng ca cao tại 6 vùng nguyên liệu ở miền Nam Việt Nam. Thương hiệu đang có 26 cửa hàng trên cả nước, trong đó 24 cửa hàng hoạt động theo mô hình quán cà phê. Cửa hàng thứ 27, cũng là cơ sở thứ 2 tại Đà Nẵng, dự kiến khai trương vào tháng 9.
Năm 2016, The New York Times từng gọi Maison Marou là "loại socola ngon nhất mà có lẽ bạn chưa từng nếm thử", góp phần đưa thương hiệu đến gần hơn với người yêu socola trên thế giới.
Tại cửa hàng ở Singapore, Maison Marou bày bán nhiều sản phẩm quen thuộc như các chi nhánh tại Việt Nam. Giá khởi điểm từ 5,30 SGD (khoảng 108.000 đồng) cho thanh socola mini 24 g, 14,70 SGD (khoảng 299.000 đồng) cho thanh socola đơn vùng nguyên liệu (single-origin) 80 g và từ 17,20 SGD (khoảng 350.000 đồng) cho hộp socola đen 65% phủ các loại trái cây nhiệt đới như xoài, dứa và chanh dây.
Nhân dịp ra mắt, thương hiệu cũng giới thiệu nhiều sản phẩm độc quyền dành riêng cho thị trường Singapore. Bao bì được thiết kế với hình Merlion, biểu tượng nổi tiếng của quốc đảo này.
Các hương vị mới gồm socola đen kết hợp đường gula melaka, socola vị cà phê và gạo nổ, cùng socola lấy cảm hứng từ món bánh mì nướng kaya truyền thống. Ngoài ra còn có các dòng socola phủ ổi sấy, socola đen kết hợp đậu phộng caramel, gừng và ớt, hay socola sữa với lá dứa, dừa, ổi, hạt điều và nho khô.
Theo Maison Marou, toàn bộ sản phẩm đều được sản xuất tại Việt Nam bằng nguyên liệu địa phương. Riêng sữa và kem được nhập khẩu từ New Zealand.
Bên cạnh socola, cửa hàng còn bán áo thun phiên bản Singapore với hình ảnh rái cá và quả ca cao.
Ông Vincent Mourou cho biết Singapore từ lâu đã nằm trong kế hoạch mở rộng quốc tế của Maison Marou. Tuy nhiên, lời mời từ ban quản lý sân bay Changi vào cuối năm 2024 đã giúp kế hoạch được đẩy nhanh.
Trong thời gian tới, Maison Marou cũng cân nhắc mở một quán cà phê chuyên về socola tại khu vực trung tâm Singapore. Thương hiệu hiện thử nghiệm hương vị socola sầu riêng, song chưa quyết định thời điểm ra mắt.
"Chúng tôi không ra mắt bất kỳ sản phẩm nào nếu chưa thực sự hào hứng với nó. Dù kết hợp thêm nhiều hương vị khác nhau, ca cao vẫn luôn là nguyên liệu cốt lõi", ông Mourou chia sẻ.
Sau Singapore, Maison Marou đặt mục tiêu mở rộng sang Hong Kong (Trung Quốc), sau đó là Paris (Pháp). Sản lượng của thương hiệu dự kiến đạt khoảng 300 tấn trong năm 2026, tăng từ 220 tấn của năm 2025.
"Chúng tôi tự hào vì đã phát triển mà vẫn duy trì được chất lượng, không chỉ ở sản phẩm mà còn ở dịch vụ. Đây là cửa hàng đầu tiên ngoài Việt Nam, giúp thương hiệu tiếp cận nhiều khách hàng quốc tế hơn. Và đây mới chỉ là sự khởi đầu", ông Mourou nói.
Cửa hàng Maison Marou nằm tại 02-K26, sảnh khởi hành Nhà ga số 1, sân bay Changi, gần cổng D41 và mở cửa hằng ngày từ 6h đến 1h sáng hôm sau.
