Là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể, gan đảm nhiệm những chức năng vô cùng quan trọng – lên tới khoảng 500 chức năng khác nhau. Theo The Hepatitis Foundation, gan sản xuất dịch mật để hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, dự trữ vitamin và dưỡng chất, đồng thời tham gia chống lại nhiễm trùng và bệnh tật, và đây mới chỉ là ba trong số rất nhiều nhiệm vụ của cơ quan này.
Với khối lượng công việc lớn như vậy, gan cần được cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa để hoạt động hiệu quả. Tin vui là bạn hoàn toàn có thể bổ sung những dưỡng chất này thông qua chế độ ăn uống hằng ngày. Dưới đây là 5 thực phẩm được đánh giá có lợi cho sức khỏe gan.
