Sức khỏe

Thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn khi để nguội

Nguyên nhân là vì quá trình làm nguội có thể khiến thực phẩm thay đổi cấu trúc hóa học, hình thành tinh bột kháng, giúp ổn định đường huyết.

Không chỉ tinh bột kháng, quá trình làm nguội và bảo quản một số thực phẩm còn kích hoạt khả năng hấp thụ chất chống oxy hóa cao hơn.

Đọc đầy đủ tại thanhnien.vn →

Nguồn: https://thanhnien.vn/thuc-pham-tot-cho-suc-khoe-hon-khi-de-nguoi-185250618002640918.htm

Các tin khác

Bác sĩ chỉ ra những sai lầm phổ biến khi tắm

Bác sĩ chỉ ra những sai lầm phổ biến khi tắm

Tắm là một thói quen quen thuộc hằng ngày, tưởng chừng như đơn giản và vô hại. Tuy nhiên, theo các chuyên gia da liễu, nếu không tắm đúng cách, bạn có thể đang vô tình làm tổn thương làn da của mình mà không hề hay biết.
Bộ Y tế nói gì về Siro ăn ngon của "Gia đình Hải Sen"?

Bộ Y tế nói gì về Siro ăn ngon của "Gia đình Hải Sen"?

Tối 17/6, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho biết, Siro ăn ngon Hải Bé trước đó được cơ quan này cấp Giấy tiếp nhận đăng kí bản công bố sản phẩm. Tuy nhiên hiện người tiêu dùng không nên sử dụng.
Người phụ nữ liên tiếp bị 2 cơn đột quỵ

Người phụ nữ liên tiếp bị 2 cơn đột quỵ

Tưởng như đã vượt qua cơn nguy hiểm sau lần đột quỵ đầu tiên, người phụ nữ 57 tuổi không ngờ lại đối mặt tiếp cơn đột quỵ thứ hai trong vòng chưa đầy 24 giờ.
Sốt xuất huyết tăng nhanh, TPHCM cảnh báo nguy cơ bùng phát dịch

Sốt xuất huyết tăng nhanh, TPHCM cảnh báo nguy cơ bùng phát dịch

Từ đầu năm đến nay, TP.HCM đã ghi nhận hơn 9.000 ca mắc sốt xuất huyết (SXH), tăng hơn 131% so với cùng kỳ năm 2024. Số ca nặng cũng có xu hướng tăng, gây áp lực không nhỏ lên hệ thống khám, chữa bệnh. Ngành y tế TPHCM kêu gọi toàn dân cùng chung tay đẩy lùi căn bệnh truyền nhiễm nguy hiểm này.