Nghiên cứu vừa được công bố vào tháng 3/2022 trên tạp chí Nature Communication Biology chỉ ra rằng sulforaphane – một hóa chất có nguồn gốc thực vật, được gọi là phytochemical – có tác dụng chống ung thư và có thể ức chế sự nhân lên của virus SARS- CoV-2 cùng nhiều biến chủng virus Corona khác. Đặc biệt, chất này có dồi dào trong các loại rau họ cải quen thuộc với gia đình Việt như bông cải xanh, bắp cải, cải xoăn...
Tiền chất tự nhiên của sulforaphane có nhiều trong bông cải xanh, bắp cải, cải xoăn...Ảnh: Scitechdaily


















