Ths.BS Trần Nguyễn Quỳnh Trâm - nguyên bác sĩ khoa Nội tiết - Bệnh viện Chợ Rẫy, TP.HCM, người bệnh đái tháo đường cần chế độ ăn đặc biệt để kiểm soát đường máu. Ngoài thực phẩm trong bữa ăn chính thì một số thực phẩm ăn vặt cũng cần tránh.
Thành phần chủ yếu của snack gồm bột mì, bột bắp, dầu thực vật, khoai tây, các loại ngũ cốc, đậu phộng. Để tạo nên một gói snack không thể thiếu phụ gia như muối, đường, hương nước tương, chất điều vị, chất tạo ngọt tự nhiên, chất chống vón, chất ổn định…
