Mật ong vị sô cô la từ vỏ ca cao: Công nghệ xanh biến phụ phẩm thành đặc sản cao cấp mới - Ảnh: AI
Mật ong vị sô cô la từ vỏ ca cao đang trở thành một đặc sản mới đầy tiềm năng nhờ vào công nghệ xanh. Công trình được công bố trên tạp chí ACS Sustainable Chemistry & Engineering của các nhà khoa học Đại học bang Campinas (UNICAMP), Brazil cho thấy mật ong bản địa Brazil có thể chiết xuất các hợp chất có lợi cho sức khỏe từ vỏ ca cao, mang lại hương vị sô cô la độc đáo.
