Nghiên cứu của Đại học Kyoto đăng trên tạp chí Diabetes cho thấy ăn chất béo trước giúp giảm mạnh đường huyết tăng vọt sau ăn ở chuột.
Dùng dầu ô liu trước khi ăn đường giúp làm chậm rõ rệt tốc độ làm rỗng dạ dày và kích thích tiết hoóc môn kiểm soát đường huyết.
Nghiên cứu từ Đại học Quốc gia Singapore tháng 9 phát hiện ăn rau trộn dầu cải trước cơm 10 phút giúp ổn định đường huyết.
Phương pháp sắp xếp thứ tự ăn uống giúp quản lý đường huyết hiệu quả mà không cần phải kiêng bất kỳ nhóm thực phẩm nào.
Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Tiểu đường Mỹ - Diabetes, đã tìm ra cách ăn tinh bột hiệu quả trong việc giảm tình trạng đường huyết tăng vọt sau ăn.
Nghiên cứu do Đại học Kyoto (Nhật Bản) dẫn đầu cùng nhóm chuyên gia quốc tế thực hiện trên chuột thí nghiệm. Các nhà khoa học cho chuột nhịn ăn qua đêm rồi so sánh 3 trình tự:
