Nuôi hàu sữa Thái Bình Dương (hàu sữa) là một nghề mới, dễ nuôi, có chi phí thấp, lại cho thu nhập cao, vì vậy đây được xem là mô hình kinh tế hiệu quả đối với người dân vùng ven biển phía Nam Hà Tĩnh.
Khu vực được người dân nuôi hàu sữa Thái Bình Dương nhiều nhất là cửa sông Vịnh và sông Quyền (xã Kỳ Hà). Ở đây có tới gần 120 bè hàu lớn nhỏ của gần 60 hộ dân 2 thôn Nam Hà và Bắc Hà.



