Qianqian - nhà sáng tạo nội dung người Trung Quốc, 25 tuổi - qua đời vào cuối tháng 5. Cô từng chia sẻ rằng mình không dùng bữa sáng trong thời gian dài, ăn uống thất thường và rất thích đồ cay. Cô cũng thường nhắc đến món lẩu hải sản nhiều ớt khô và tiêu.
Tiến sĩ Lý Tư Cận - bác sĩ ung thư và huyết học tại Bệnh viện Dalin Tzu Chi (Đài Loan, Trung Quốc) - cho biết việc tiêu thụ quá nhiều ớt có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, từ đó làm thay đổi tế bào và dẫn đến ung thư. Tiến sĩ Lý nhận định, ớt có thể là một phần của chế độ ăn cân bằng nhưng cần dùng điều độ.
Qianqian đau dạ dày hơn 6 tháng trước khi bị chẩn đoán mắc ung thư dạ dày vào năm 2024. Khi phát hiện bệnh, cô phải phẫu thuật cắt bỏ toàn bộ dạ dày. Tuy nhiên, chỉ một tháng sau, ung thư tái phát và lan sang các mô khác.
Trong những ngày cuối đời, cô viết: “Vẫn còn sống, vật vờ, nôn liên tục. Khối u trong dạ dày ngày càng to. Thời gian tỉnh táo ngày càng ít. Tôi không muốn cầm điện thoại. Tâm trạng tôi rất tệ”.
Một số thực phẩm khác đã được chứng minh có liên quan đến nguy cơ ung thư dạ dày. Theo tổ chức Nghiên cứu Ung thư Anh, người ăn nhiều thực phẩm muối chua có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao hơn từ 28% đến 56%. Người ăn nhiều muối có nguy cơ cao hơn 68%.
Tuy nhiên, nếu ăn ớt ở mức độ vừa phải lại có thể tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy ăn món cay một lần mỗi tuần có thể giảm nguy cơ đột quỵ 13%. Hiệp hội Tim mạch Mỹ cũng cho biết người ăn ớt ở mức vừa phải có nguy cơ tử vong vì bệnh tim thấp hơn 26% so với người không ăn.
Các triệu chứng của ung thư dạ dày
Theo Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh, ung thư dạ dày thường phát triển chậm theo thời gian và có thể không gây ra triệu chứng rõ ràng ở giai đoạn đầu. Tuy nhiên, khi bệnh tiến triển, một số dấu hiệu có thể xuất hiện như chứng khó tiêu kéo dài, ợ nóng, ợ hơi thường xuyên, cảm giác đầy bụng sau khi ăn. Nhiều người cũng có biểu hiện chán ăn, sụt cân không rõ nguyên nhân, nhanh no dù chỉ ăn một lượng nhỏ.
Các triệu chứng khác có thể bao gồm đau vùng bụng trên, buồn nôn hoặc nôn (đôi khi có lẫn máu), khó nuốt. Ở giai đoạn muộn hơn, người bệnh dễ cảm thấy mệt mỏi do thiếu máu, đi ngoài phân đen - dấu hiệu của chảy máu trong dạ dày.
Những triệu chứng này cũng có thể do các bệnh lý ít nghiêm trọng hơn như viêm loét hoặc nhiễm khuẩn, vì vậy không nên quá lo lắng. Tuy nhiên, nếu các dấu hiệu kéo dài trên 3 tuần hoặc có xu hướng nặng hơn, bạn nên đi khám bác sĩ để được kiểm tra.
