Ngày nay, bên cạnh bếp ga hay bếp điện, nhiều gia đình lựa chọn sử dụng bếp từ trong đun nấu. Bởi lẽ, loại bếp này có nhiều mẫu mã đa dạng, hình thức sạch sẽ, gọn nhẹ hơn. Bếp từ cũng được đánh giá là loại bếp tiết kiệm năng lượng, ít tiềm ẩn rủi ro cháy nổ, an toàn hơn khi sử dụng.
Xét về nguyên lý, bếp từ hoạt động dựa trên hiện tượng từ tính. Khi bật bếp, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Lúc này, chúng sẽ kết hợp lại, đưa nhiệt độ làm nóng đáy nồi, từ đó làm chín thức ăn bên trong.
