Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, khoai lang có tác dụng bồi bổ cơ thể, hỗ trợ giảm cân, phòng chống viêm nhiễm và cảm cúm. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại củ này, đặc biệt là người có vấn đề về thận hoặc hệ tiêu hóa.
Với người mắc bệnh thận, việc ăn khoai lang có thể tiềm ẩn rủi ro. Lý do là trong khoai chứa hàm lượng cao kali - khoáng chất mà người bệnh thận thường gặp khó khăn trong việc đào thải. Khi cơ thể tích tụ quá nhiều kali, dễ xảy ra tình trạng rối loạn nhịp tim, yếu cơ, thậm chí ảnh hưởng đến chức năng tim mạch.
