Nhầm so biển với sam, người đàn ông ngộ độc

Người đàn ông 34 tuổi bị tê môi, lưỡi, các đầu chi và nôn ói sau ăn hải sản có hình dáng giống sam biển, phải nhập viện cấp cứu.

Ngày 11/10, BS.CK2 Nguyễn Thắng Nhật Tuệ, Trưởng khoa Cấp cứu Bệnh viện Gia An 115, cho biết bệnh nhân xuất hiện triệu chứng sau ăn khoảng 40 phút. Anh tỉnh táo nhưng tê bì môi, lưỡi và đầu chi, nôn ói hai lần. Sau xử trí ban đầu, bệnh nhân được chuyển đến Khoa Hồi sức tích cực để theo dõi, điều trị do nghi ngộ độc độc tố thần kinh.

Theo bác sĩ Tuệ, sam biển và so biển có hình dáng tương tự, dễ bị nhầm lẫn khi đánh bắt, mua bán và chế biến. So biển chứa tetrodotoxin, độc tố thần kinh mạnh có thể gây tê bì, yếu liệt cơ, liệt cơ hô hấp, dẫn đến ngừng thở và tử vong. Độc tố này bền với nhiệt nên nấu chín không bảo đảm loại bỏ được độc tính.

Sam biển trưởng thành thường nặng khoảng 1,5-2 kg, đuôi có gờ rõ ở mặt lưng và tiết diện hình tam giác. So biển nhỏ hơn, thường nặng dưới 1 kg, đuôi không có gờ rõ, tiết diện gần tròn hoặc hình trứng. Tuy nhiên, người không có chuyên môn không nên dựa vào những đặc điểm bên ngoài này để tự phân biệt.

Bác sĩ khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn so biển, không tự bắt hoặc mua sam để chế biến khi chưa xác định chắc chắn loài. Nếu xuất hiện tê môi, tê lưỡi, tê tay chân, nôn ói hoặc yếu cơ sau ăn hải sản, cần đến cơ sở y tế cấp cứu ngay. Trường hợp khó thở, yếu liệt hoặc rối loạn ý thức, cần gọi cấp cứu 115. Không tự điều trị tại nhà, vì độc tố Tetrodotoxin trong con so có thể gây liệt cơ và suy hô hấp nguy hiểm.