Ngâm rau bằng nước muối gần như đã trở thành một thói quen quen thuộc trong nhiều căn bếp Việt. Chỉ cần cho một ít muối vào chậu nước, ngâm vài phút rồi rửa lại là nhiều người cảm thấy yên tâm hơn khi sử dụng. Thế nhưng, không ít quan niệm xoay quanh cách làm này lại chưa hoàn toàn chính xác. Nếu hiểu sai, việc ngâm rau không những không mang lại hiệu quả như mong muốn mà còn có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Sai lầm 1: Nghĩ rằng nước muối có thể loại bỏ hết thuốc bảo vệ thực vật
