Cà phê rang là dòng cà phê được trải qua quy trình rang với nhiệt độ cao, với mục đích mang đến chất lượng hạt cà phê thơm ngon, mang đến hương vị đậm đà khi pha chế (Ảnh: Scribblers Coffee).
Các nhà khoa học phát hiện một số hợp chất trong cà phê không chỉ giúp tăng sự tỉnh táo mà còn có khả năng ức chế alpha glucosidase, một loại enzyme giữ vai trò quan trọng trong cơ chế hình thành bệnh tiểu đường type 2.
