Một nghiên cứu quy mô lớn tại Hội nghị thường niên về Thực phẩm và Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã chứng minh lợi ích vượt trội của các loại hạt họ đậu đối với sức khỏe con người. Các nhà khoa học đã phân tích sâu dữ liệu chế độ ăn uống của gần 90.000 người. Kết quả cho thấy việc bổ sung nhóm hạt này vào thực đơn hằng ngày giúp phòng ngừa bệnh tật vô cùng hiệu quả.
Điều cốt lõi là người tiêu dùng không cần ăn lượng quá nhiều để đạt hiệu quả tối ưu. Mỗi người chỉ cần duy trì đều đặn 1 nắm tay, tương đương khoảng 100 - 200g hạt họ đậu mỗi ngày. Thói quen nhỏ này đã đủ để bảo vệ tim mạch, tăng cường tuổi thọ và ngăn ngừa hàng loạt bệnh mạn tính nguy hiểm.
