Không chỉ ăn gì, ăn vào thời điểm nào cũng đang được giới khoa học quan tâm ngày càng nhiều. Một nghiên cứu mới công bố trên European Journal of Clinical Nutrition cho thấy, thời điểm bắt đầu và kết thúc việc ăn trong ngày có thể liên quan đến nguy cơ tử vong và tuổi thọ.
Nghiên cứu sử dụng dữ liệu của 31.044 người trưởng thành từ 40 tuổi trở lên tại Mỹ, được thu thập từ chương trình Khảo sát Dinh dưỡng và Sức khỏe Quốc gia Mỹ (NHANES) giai đoạn 1999-2018. Những người tham gia được ghi nhận thời điểm ăn bữa đầu tiên và bữa cuối cùng trong ngày, sau đó được theo dõi trong thời gian trung vị 8,6 năm. Trong thời gian này ghi nhận 7.129 trường hợp tử vong.
