Nhiều người khi mở hộp sữa chua và thấy một lớp nước trong xuất hiện trên bề mặt thường cho rằng sản phẩm đã bị hỏng hoặc không còn tươi ngon. Vì vậy, phần nước này đôi khi bị chắt bỏ trước khi ăn. Tuy nhiên, hiện tượng sữa chua tách nước thực tế khá phổ biến và không đồng nghĩa với việc thực phẩm đã biến chất.
Theo Hindustan Times, phần nước trong này còn chứa một số dưỡng chất, do đó người dùng không nhất thiết phải đổ đi.
