Thoạt nhìn, không ít người tỏ ra e dè khi lần đầu bắt gặp loài vật toàn thân đều đen tuyền. Thế nhưng, chính ngoại hình "không giống ai" ấy lại đang mang về nguồn thu đáng mơ ước cho một số hộ nông dân tại Việt Nam. Gà Ayam Cemani còn được dân gian gọi là gà mặt quỷ hiện được xem là một trong những vật nuôi đặc biệt bậc nhất, với trứng có giá từ vài trăm nghìn tới cả triệu đồng/quả nhưng vẫn luôn trong tình trạng khan hàng.
Theo các tài liệu chăn nuôi quốc tế được BBC đăng tải, Ayam Cemani có nguồn gốc từ đảo Java (Indonesia) và từ lâu đã được mệnh danh là "hắc bảo" trong thế giới gia cầm. Điểm đặc biệt hiếm thấy của giống gà này nằm ở hiện tượng di truyền fibromelanosis là một dạng đột biến khiến sắc tố melanin phát triển quá mức, bao phủ gần như toàn bộ cơ thể. Không chỉ lông và da, mà cả xương, nội tạng của Ayam Cemani cũng có màu đen sẫm, tạo nên hình ảnh hoàn toàn khác biệt so với các giống gà thông thường.
