Luộc trứng là một trong những cách chế biến đơn giản nhất, nhưng để có lòng đỏ chín đúng ý, lòng trắng vừa đủ và lớp vỏ dễ bóc lại không hoàn toàn dễ dàng. Một trong những tranh luận phổ biến là nên cho trứng vào nồi ngay từ khi nước còn lạnh hay đợi nước sôi mới thả trứng vào.
Theo trang ẩm thực Mỹ Allrecipes, cả hai phương pháp đều đúng. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và độ ngon nhất quán hơn, 5 đầu bếp được trang này tham khảo đều nghiêng về phương pháp đun sôi nước trước rồi mới cho trứng vào.
