Cá luôn được xem là nguồn thực phẩm lý tưởng trong khẩu phần ăn hàng ngày nhờ chứa lượng đạm chất lượng cao, ít mỡ thừa và dồi dào vi chất. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị mỗi người nên duy trì tối thiểu hai bữa cá hàng tuần để bảo vệ cơ thể. Dù vậy, không phải loại cá nào cũng mang lại giá trị dinh dưỡng và mức độ an toàn giống nhau.
Theo Chuyên gia dinh dưỡng Julia Zumpano, Trung tâm Dinh dưỡng Lâm sàng thuộc Cleveland Clinic (Mỹ), cá trích là một trong những đại diện nổi bật nằm trong nhóm cá béo "SMASH" (bao gồm cá hồi, cá thu, cá cơm, cá mòi và cá trích) được các tổ chức y tế khuyên dùng.
