Mầm bông cải xanh chứa hàm lượng glucoraphanin cao gấp nhiều lần bông cải xanh trưởng thành.
Sulforaphane trong mầm bông cải xanh giúp kích hoạt bảo vệ tế bào trước stress oxy hóa và hỗ trợ gan.
Bông cải xanh cung cấp chất xơ và indole-3-carbinol hỗ trợ tiêu hóa và chuyển hóa chất trong cơ thể.
Người mắc bệnh gan cần tuân thủ hướng dẫn bác sĩ, kiểm soát cân nặng và hạn chế rượu bia.
Bác sĩ Hsu Chia-shan, chuyên gia y học chức năng tại Đài Loan (Trung Quốc), khuyến nghị kết hợp mầm Bông cải xanh và bông cải xanh trong thực đơn, theo The Standard.
Mầm bông cải xanh và bông cải xanh chứa chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe tổng thể, hỗ trợ sức khỏe gan
