Sữa đặc có đường được tạo ra bằng cách loại bỏ phần lớn nước khỏi sữa bò, tạo thành hỗn hợp sánh đặc, sau đó bổ sung đường và đóng hộp. Nhờ quy trình này, sản phẩm có vị ngọt đậm, màu sẫm, kết cấu mịn, khác biệt rõ rệt so với sữa tươi thông thường.
Sữa cô đặc và sữa đặc có đường đều được sản xuất bằng cách loại bỏ hơn một nửa lượng nước khỏi sữa bò, nhưng khác nhau ở thành phần và phương pháp bảo quản. Sữa đặc có đường được bổ sung đường để kéo dài thời hạn sử dụng, trong khi sữa cô đặc không thêm đường mà được xử lý ở nhiệt độ cao (tiệt trùng), nhờ đó có thể pha lại với nước để đạt giá trị dinh dưỡng gần tương đương sữa bò ban đầu.
