Trong những cuộc tranh luận về ăn uống để bảo vệ tim mạch, lòng lợn thường bị xếp vào nhóm thực phẩm cần tránh. Lý do chủ yếu là hàm lượng cholesterol trong nội tạng động vật. Không ít người vì thế lựa chọn kiêng hoàn toàn, trong khi một số khác vẫn xem đây là món ăn bổ dưỡng và không quá bận tâm đến lượng tiêu thụ.
Theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình, Giảng viên Đại học Y Hà Nội, khi đánh giá một thực phẩm, không nên chỉ nhìn vào một thành phần dinh dưỡng để kết luận tốt hay xấu. Với lòng lợn cũng vậy: Cần xem xét giá trị dinh dưỡng, lượng ăn và tình trạng sức khỏe của người sử dụng, thay vì mặc định món ăn này có hại với tất cả mọi người.
