Trong căn bếp, miếng rửa bát có lẽ là một trong những vật dụng được sử dụng với tần suất cao nhất. Nó tiếp xúc với dầu mỡ, vụn thức ăn, nước rửa bát rồi lại được đặt cạnh bồn rửa để tiếp tục sử dụng cho lần sau. Điều đáng chú ý là chính đặc tính ẩm và khó khô hoàn toàn khiến miếng rửa bát trở thành vật dụng cần được quan tâm về vệ sinh.
Theo University of Minnesota Extension, miếng rửa bát có thể khô chậm giữa các lần sử dụng. Môi trường ẩm này tạo điều kiện cho các vi sinh vật như Salmonella và E. coli tồn tại và phát triển. Đáng chú ý, khi miếng rửa bát đã đổi màu hoặc bắt đầu có mùi, lượng vi sinh vật bên trong có thể đã đủ cao để phát tán sang các bề mặt khác.
