Gừng là loại gia vị gần như lúc nào cũng có mặt trong căn bếp, từ nấu ăn, pha trà đến sơ chế một số loại thực phẩm. Thay vì mua từng củ về dùng, nhiều gia đình có sân, ban công hoặc một khoảng trống đủ sáng hoàn toàn có thể thử trồng ngay tại nhà. Điểm thuận lợi là gừng không đòi hỏi một khu vườn riêng. Nhà mặt đất có thể tận dụng sân, hiên hoặc khoảng đất nhỏ; nhà phố và chung cư cũng có thể trồng trong chậu. Việc bắt đầu cũng khá đơn giản bởi ngay cả những củ gừng già đã nhú mầm trong bếp cũng có thể được tận dụng làm giống nếu củ vẫn khỏe mạnh.
Gừng ưa điều kiện ấm, đất ẩm nhưng thoát nước tốt và có thể phát triển ở nơi nhận ánh sáng vừa phải. Vì vậy, gia đình không nhất thiết phải tìm một vị trí có nắng chiếu trực tiếp cả ngày. Với nhà mặt đất, có thể đặt chậu ở sân, hiên, cạnh nhà hoặc khu vực có nắng nhẹ. Nếu trồng trực tiếp xuống đất, nên tránh những chỗ thường xuyên đọng nước sau mưa. Với chung cư, ban công là vị trí khá thuận tiện. Nếu ban công hướng nắng gắt trong nhiều giờ, có thể đặt chậu lùi vào phía trong hoặc tạo bóng che vào thời điểm nắng mạnh. Ngược lại, không nên đặt gừng ở góc phòng tối, bí và gần như không nhận được ánh sáng chỉ vì cây có khả năng chịu bóng một phần.
