Nếu bạn là người thường xuyên ghé các chợ hoặc siêu thị bán thực phẩm, thật không khó để bạn tìm thấy những quả cà chua đỏ chót. Loại quả này không chỉ là nguyên liệu cho rất nhiều món ăn ngon mà còn giúp phòng ngừa nhiều loại bệnh nguy hiểm, ví dụ như đột quỵ.
Theo một nghiên cứu của Đại học Đông Phần Lan đăng trên tạp chí Neurology, thói quen ăn cà chua thường xuyên có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ. Tác dụng này được cho là nhờ lycopene - chất chống oxy hóa dồi dào có trong cà chua. Tiến sĩ Jouni Karppi của Đại học Đông Phần Lan cho biết: “Lycopene hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và ngăn chặn sự hình thành huyết khối”.
