Khi mùa đông gõ cửa, cơ thể thường phải đối mặt với cảm giác lạnh buốt tay chân, da khô ráp và sức đề kháng giảm sút. Trong hành trình tìm kiếm những thực phẩm vừa giúp giữ ấm, vừa bổ dưỡng, hạt kê, một loại ngũ cốc dân dã nhưng giàu năng lượng, đang dần trở lại bàn ăn của nhiều gia đình hiện đại.
Từ lâu, hạt kê đã được xem là "lương thực quý" trong y học phương Đông. Các ghi chép cổ cho rằng, kê có vị ngọt, tính ấm, giúp bổ tỳ vị, dưỡng khí huyết và hỗ trợ giấc ngủ. Nhưng không chỉ dừng lại ở kinh nghiệm dân gian, khoa học hiện đại cũng đã chứng minh giá trị dinh dưỡng vượt trội của loại hạt nhỏ bé này.
