Một người đàn ông 55 tuổi họ Lý (Trung Quốc) được chẩn đoán mắc tiểu đường tuýp 2 và đã nghiêm túc theo đuổi chế độ ăn không đường trong suốt 3 năm. Tuy nhiên, trong lần khám sức khỏe gần đây, ông bất ngờ được xác định mắc suy thận giai đoạn 4 - chỉ còn một bước nữa là phải chạy thận nhân tạo.
Trước đó khi phát hiện bệnh, ông Lý gần như loại bỏ hoàn toàn đường và tinh bột khỏi khẩu phần, thay vào đó là các thực phẩm “không đường” và tăng cường thịt, chất béo với niềm tin rằng như vậy sẽ kiểm soát tốt đường huyết.
