Theo Tiến sĩ, bác sĩ Phạm Việt Hoàng - nguyên Phó Giám đốc Bệnh viện Tuệ Tĩnh (Hà Nội), hoa chuối là một món ăn được người dân dùng từ lâu. Trước đây, rau xanh hiếm nên hoa chuối được coi như một món rau cứu đói.
Các nghiên cứu dinh dưỡng ghi nhận hoa chuối giàu vitamin A, C, E cùng nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể và đã được sử dụng trong nhiều bài thuốc dân gian để hỗ trợ điều trị các rối loạn sức khỏe khác nhau.
