Dược liệu sau khi thu hái không đơn thuần chỉ cần làm sạch, phơi khô và bảo quản là có thể giữ nguyên giá trị vốn có. Trong quá trình sơ chế, chế biến và chiết xuất, nhiều yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, thời gian xử lý hay điều kiện bảo quản đều có thể ảnh hưởng đến thành phần hóa học của cây thuốc. Nếu không được kiểm soát phù hợp, những hoạt chất có giá trị có thể bị phân hủy, biến đổi hoặc thất thoát, làm giảm chất lượng nguyên liệu.
Trong bối cảnh ngành dược liệu hướng tới sản xuất quy mô lớn, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng và tính ổn định, ứng dụng công nghệ hiện đại đang mở ra nhiều hướng đi mới. Không chỉ giúp kiểm soát tốt hơn các công đoạn chế biến, công nghệ còn hỗ trợ nghiên cứu, đánh giá thành phần hóa học, chuẩn hóa chất lượng và nâng cao giá trị sử dụng của nguồn tài nguyên dược liệu Việt Nam.
