Gan lợn từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Thế nhưng, đi cùng giá trị dinh dưỡng, loại thực phẩm này cũng gây không ít tranh luận vì chứa hàm lượng cholesterol đáng kể và đặc biệt giàu vitamin A.
Vậy gan lợn có thực sự tốt cho sức khỏe? Ăn thế nào để tận dụng được giá trị dinh dưỡng mà không biến món ăn này thành gánh nặng cho cơ thể?
