Trước đây gia đình chị Nguyễn Vân (xã Ngọc Hồi, Hà Nội) chỉ sử dụng dầu thực vật vì cho rằng có lợi cho tim mạch, gần đây có các thông tin về dầu ăn không rõ nguồn gốc, chị quyết định mua mỡ lợn về nấu ăn vì đảm bảo được nguồn gốc an toàn.
Không chỉ chị Vân, trên nhiều diễn đàn nội trợ, không ít người quay trở lại sử dụng mỡ lợn trong các món chiên, xào vì tin tưởng vào nguồn nguyên liệu tự chế biến và hương vị truyền thống.
